園芸コース

第２学年で園芸コースを選択すると、さらに野菜科、花き科、そして果樹科の中から希望する専攻を選び、そこで前期実習期間の間学ぶこととなります。冬季の講義期間は園芸関連の講義を中心に受講します。

花き科

パンジーなどの一年草から宿根草（花菖蒲やクリスマスローズなど)・球根類（ダリア　チューリップなど）・花木（アジサイ・バラなど）やｲﾝﾄﾞｱﾌﾟﾗ ﾝﾂ（シクラメンなど）など　形態の異なる数多くの植物の生産栽培管理実習を行います。花菖蒲園や各種花壇・コンテナガーデンの植栽管理実習や販売実習も あり、幅広い知識・基本技術を学びます。

果樹科

リンゴを中心として、ブドウ、プルーン、サクランボ、ナシなどから小果樹のブルーベリーなどまで、北海道で可能な果樹を多品目栽培しています。

野菜科

雪のある時期に始まる苗づくりから、30品目程度の野菜の栽培管理をとおして、おいしい野菜を作って直接消費者に販売するという経験を積みます。